1、按照规定标准,准备布置餐桌,做好开餐前的准备工作。
2、负责餐厅地面、桌子、椅子、工作台的清洁。
3、按照规定进行换台、收台工作。
4、确保客用餐具品种数量齐全、充足、整洁。
5、确保台布、口布挺括、清洁、无破损。
6、为客人提供上菜,菜肴介绍,分菜服务,为客人换盘、撤盘服务。
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