岗位职责:
1、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;
2、负责处理厨房的运作及行政事务;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,
5、督导厨房主厨对食品原料的管理,合理控制食品成本;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;保持对员工的教育和培训;能够妥善处理客诉;
任职资格:
1、年龄45岁以下,高中学历,身体健康、精力充沛,5年以上同岗位工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进价;
4、精通成本控制,厨房4D管理,有一定的新菜研发能力及很强的团队管理能力;
工作时间:上午:10:00-14:00 下午:16:30-21:30
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